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Spezzatino Di Vitello Con Piselli

Ricetta per Spezzatino Di Vitello Con Piselli (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

  • 900 G Carne Di Vitello
  • 500 G Piselli Sgranati
  • 60 G Burro
  • 1 Cipolla
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • Prezzemolo Tritato
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

In un tegame fate appassire la cipolla tagliata sottile nel burro e un po' d'olio. Versate il vino e lasciate evaporare. Mettete (vedi anche Spezzatino Di Zurigo) la carne tagliata a cubetti, rosolatela a fuoco vivo, toglietela e fate insaporire i piselli. Appena pronti unite di nuovo la carne e portate a cottura aggiungendo se occorre mestoli di acqua bollente, salate, pepate. Cospargete di prezzemolo tritato e servite.

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