Spezzatino Di Vitello Alle Olive Nere

Ricetta per Spezzatino Di Vitello Alle Olive Nere (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 500 G Spezzatino Di Vitello
• 150 G Olive Nere
• 1 Cucchiaio Capperi
• 1 Cipolla
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
• Olio D'oliva
• Basilico
• Sale
• Pepe

In una padella rosolate la cipolla affettata con l'olio e i pezzetti di carne, sfumate con un bicchiere circa di vino e quando è evaporato, salate, pepate, bagnate con un po' di acqua calda nella quale avrete sciolto un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Portate a cottura. Venti minuti prima di ritirare dal fuoco aggiungete le olive (vedi anche Spezzatino Di Vitello Con Verdure) snocciolate, i capperi. Passate su un piatto da portata, cospargete con alcune foglioline di basilico spezzettate con le mani e servite.

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