Spezzatino Di Vitello Ai Funghi

Ricetta per Spezzatino Di Vitello Ai Funghi (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 800 G Vitello
• 4 Cipolle
• Burro
• Sale
• Paprica
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• 1 Bicchiere Brodo
• 600 G Funghi Freschi
• 2 Cucchiai Panna

Mettere lo spezzatino a rosolare in un tegame con le cipolle tagliate sottili e con il burro. Insaporire con sale e con un po' di paprica. Bagnare con il vino e il brodo e far cuocere (vedi anche Spezzatino Di Vitello Al Curry) a lungo e a fiamma bassa. Unire poi i funghi puliti e tagliati sottili e continuare la cottura a fuoco lento. Prima di servire, togliere la carne e i funghi e far addensare il fondo di cottura, amalgamando la panna. Con questa salsa coprire la carne e servirla insieme ai funghi.

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