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Spezzatino Di Tacchino Saporito

Ricetta per Spezzatino Di Tacchino Saporito (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

  • 1000 G Tacchino A Pezzi (cosce, Ali, Petto)
  • 200 G Cipolline
  • 200 G Piselli
  • 60 G Pancetta
  • 1 Cipolla
  • 1 Carota
  • 1 Gambo Sedano
  • 1 Spicchio Aglio
  • Salvia
  • Timo
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 1 Tazza Brodo
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Tritate cipolla, carota, sedano, aglio e (vedi anche Spiedini Con Funghi (2)) soffriggete il tutto in un tegame con la pancetta tagliata a dadini. Aggiungete i pezzi di tacchino, mescolate e fate rosolare. Unite le cipolline e i piselli, lasciateli insaporire, salate, pepate. Bagnate con il vino, fatelo evaporare, spolverizzate con le erbe aromatiche tritate, bagnate con il brodo. Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per due ore. Mettete il tacchino su un piatto da portata, contornatelo con le verdure, nappate con il sugo e servite.

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