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Spezzatino Di Pollo E Melissa

Ricetta per Spezzatino Di Pollo E Melissa (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Pollo
  • 10 Foglie Melissa
  • 30 G Burro
  • 2 Cucchiai Salsa Di Soia
  • 4 Cucchiai Zucchero
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva

Tagliate il pollo a pezzetti. Versate mezzo bicchiere d'acqua bollente sulle foglie di melissa e lasciate in infusione 2 ore. In un tegame scaldate burro e olio, rosolatevi lo spezzatino per 5 minuti. Nel frattempo, in un recipiente grande in modo che possa contenere tutta la carne, preparate un caramello con lo zucchero appena inumidito. Lasciate che diventi di un un (vedi anche Spezzatino Di Tacchino) bel marrone dorato, versatevi sopra l'infusione di melissa, aggiungete la salsa di soia e il pollo. Cuocete a fuoco basso per mezz'ora. Mescolate e fate addensare il sugo se occorre. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Nero DOC, Val Nure Pinot Nero DOC, Castel Del Monte Pinot Nero DOC.

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