Spezzatino Con Verdure

Ricetta per Spezzatino Con Verdure (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 800 G Carne Di Manzo Tagliata A Dadi
• 1 Carota
• 3 Coste Sedano
• 2 Zucchine
• 2 Cipolle
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• 1/2 Bicchiere Vino Marsala
• Brodo
• Burro
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale

Scaldare in una casseruola l'olio e 40 g di burro; farvi rosolare la carne, bagnarla col marsala e col vino bianco e lasciarlo evaporare. Salare, bagnare con qualche mestolo di brodo e mettere in forno caldo a (vedi anche Spezzatino Della Westfalia) 230 gradi per 2 ore. Intanto mondare e lavare tutte le verdure, tagliarle a pezzi e unirle alla carne. Unire ancora un po' di brodo e continuare la cottura per 45 minuti.

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