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Spezzatino Con Verdure

Ricetta per Spezzatino Con Verdure (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

  • 800 G Carne Di Manzo Tagliata A Dadi
  • 1 Carota
  • 3 Coste Sedano
  • 2 Zucchine
  • 2 Cipolle
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • 1/2 Bicchiere Vino Marsala
  • Brodo
  • Burro
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale

Scaldare in una casseruola l'olio e 40 g di burro; farvi rosolare la carne, bagnarla col marsala e col vino bianco e lasciarlo evaporare. Salare, bagnare con qualche mestolo di brodo e mettere in forno caldo a 230 gradi per 2 ore. Intanto mondare e lavare tutte le verdure, tagliarle a pezzi e unirle alla carne. Unire ancora un po' di brodo e continuare la (vedi anche Spezzatino Della Westfalia) cottura per 45 minuti.

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