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Spezzatino Con Olive

Ricetta per Spezzatino Con Olive (carne, Vitella)

Ingredienti ricetta

  • 300 G Polpa Di Vitella
  • 50 G Olive Verdi Denocciolate
  • 1 Cucchiaio Farina
  • 1 Cucchiaio Senape
  • 1/2 Bicchiere Vino Porto
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
  • 1 Noce Burro

Tagliare la carne a cubetti e far scaldare in un tegame dai bordi alti 3 cucchiai d'olio. Spolverare metà carne con la farina e l'altra metà con la senape. Rosolare (vedi anche Spezzatino Con Patate (2)) con aglio, olio, olive ed aggiungere il porto. Cuocere a fuoco moderato aggiungendo un po' d'acqua.

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