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Spezzatino Con Le Olive

Ricetta per Spezzatino Con Le Olive (carne, Spezzatino)

Ingredienti ricetta

  • 600 G Spezzatino
  • 60 G Olive Verdi
  • 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto
  • 400 G Patatine
  • Salvia
  • Timo
  • 20 G Burro
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1/2 Limone
  • 1 Spicchio Aglio
  • Brodo
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • Sale

Soffriggere il burro e l'olio con l'aglio e la salvia. Unire la carne e farla dorare per 10 minuti, spruzzare con il vino, unire sale, timo e 1/2 bicchiere di brodo. Coprire e cuocere (vedi anche Spezzatino Con Patate (2)) su fuoco dolce per 1 ora. Unire a metà cottura le olive snocciolate e le patate a pezzi insieme a un po' di brodo bollente. Infine unire i capperi e il succo di limone.

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