Spezzatino Alle Olive Verdi

Ricetta per Spezzatino Alle Olive Verdi (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 500 G Polpa Di Vitello
• 200 G Passato Di Pomodoro
• 1 Bicchiere Olio D'oliva
• 1 Spicchio Aglio
• Alcune Foglie Salvia
• 100 G Olive Verdi Snocciolate
• 1 Tazza Brodo
• Sale
• Pepe

Dopo aver tagliato a pezzetti la carne di vitello, infarinarla leggermente e metterla a rosolare in una casseruola con l'olio d'oliva, l'aglio e la salvia. Aggiungere quindi il passato di pomodoro, le olive tagliate a rondelle, (vedi anche Spezzatino Con Carciofi) il brodo, sale e pepe. Portare a cottura a fuoco basso, aggiungere eventualmente altro brodo per mantenere il sugo cremoso.

Ricette suggerite

• Abbacchio A Scottadito
• Abbacchio Alla Cacciatora
• Abbacchio Alla Cacciatora 2
• Abbacchio Alla Cacciatora 3
• Abbacchio Alla Romana