Spezzatino Al Latte (3)

Ricetta per Spezzatino Al Latte (3) (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 700 G Spezzatino Di Manzo
• 50 G Burro
• 1 Cipolla
• 1 Costa Sedano
• 1 Carota
• 500 G Cipolline Novelle
• Conserva Di Pomodoro
• Latte
• Sale

Fare un trito con carota, cipolla e sedano e farlo rosolare nel burro. Unire la carne e farla insaporire a fuoco medio. Aggiungere qualche cucchiaio di conserva e salare. Far rosolare ancora poi coprire a filo con il latte e (vedi anche Spezzatino Al Marsala) cuocere per circa 1 ora. Passare al setaccio il fondo di cottura, rimetterlo sul fuoco e aggiungere le cipolline. Portarle a cottura e servire.

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