Spezzatino Al Latte (4)

Ricetta per Spezzatino Al Latte (4) (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 700 G Spezzatino Di Vitello
• 2 Uova
• Pangrattato
• 60 G Burro
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Bicchiere Latte
• Sale
• Pepe

Sgusciare le uova in 1 terrina, salarle, sbatterle e immergervi i pezzi di carne; poi passarli nel pangrattato. In 1 padella far sciogliere il burro con l'olio; adagiarvi la carne e farla ben dorare. Dopodichè bagnarla con 1 bicchiere di latte, pepare, salare e far cuocere la (vedi anche Spezzatino Al Marsala (2)) carne per 1 ora, rigirandola di tanto in tanto e, unendo, se occorre, altro latte.

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