Spalla D'agnello Farcita

Ricetta per Spalla D'agnello Farcita (carne, Agnello)

Ingredienti ricetta

• 1 Spalla D'agnello Disossata
• 100 G Salsicce
• 100 G Fegato Di Maiale
• 1 Uovo
• 1/2 Spicchio Aglio
• 50 G Strutto
• Prezzemolo
• 1000 G Patate Novelle

Tritate il fegato e le salsicce, mescolatele insieme aggiungendo l'aglio, il prezzemolo tritato e l'uovo. Aprite la spalla di agnello e riempitela (vedi anche Spalla Di Maiale Alle Verdure) con il ripieno. In una padella sciogliete lo strutto e metteteci la carne lasciandola rosolare. Quando sarà dorata mettetela in una teglia con il suo sugo di cottura e lasciatela cuocere per 20 minuti per ogni mezzo chilo di carne. Servite tagliando la spalla a fette e mettendo intorno le patatine novelle che avrete precedentemente fritto nello strutto; cospargete il tutto di prezzemolo tritato.

Ricette suggerite

• Abbacchio A Scottadito
• Abbacchio Alla Cacciatora
• Abbacchio Alla Cacciatora 2
• Abbacchio Alla Cacciatora 3
• Abbacchio Alla Romana