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Spaghetti Di Magro

Ricetta per Spaghetti Di Magro (primo, Uova Di Lompo)

Ingredienti ricetta

  • 380 G Pasta Tipo Spaghetti
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 2 Cucchiai Uova Di Lompo
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • Limone
  • Sale
  • Pepe Nero

Lessare molto al dente gli spaghetti. Tritare finemente prezzemolo e aglio. Scaldare l'olio, unire gli spaghetti, il trito di prezzemolo e aglio e le uova di lompo. Amalgamare bene gli ingredienti e togliere dal fuoco. Spolverizzare con pepe nero macinato al momento e (vedi anche Spaghetti Di Mezzanotte) spruzzare con poche gocce di limone.

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