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Spaghetti Alle Spezie

Ricetta per Spaghetti Alle Spezie (primo, Noce Moscata)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pasta Tipo Spaghetti
  • 300 G Polpa Di Pomodoro
  • 1 Cipolla
  • Aglio
  • 2 Peperoncini Freschi
  • Zenzero In Polvere
  • Noce Moscata
  • Cumino
  • Cannella
  • 1 Chiodo Di Garofano
  • Coriandolo
  • Prezzemolo Tritato
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Mettere nel mortaio tutte le spezie e pastarle fino a ridurre in polvere quelle intere. Tritare finemente cipolla e aglio e far soffriggere a fuoco basso con l'olio, unire il (vedi anche Spaghetti Alle Verdure) peperoncino, le spezie e poi il pomodoro. Cuocere per 25 minuti e regolare di sale e pepe. Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e con 1 cucchiaino d'olio crudo e prezzemolo tritato.

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