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Spaghetti Alle Ortiche

Ricetta per Spaghetti Alle Ortiche (primo, Ortiche)

Ingredienti ricetta

  • Abbondante Ortica
  • Pasta Tipo Spaghetti

Si prende l'ortica stessa (abbondante) la si mette a lessare per una (vedi anche Spaghetti Alle Spezie) decina di minuti, finché non diviene tenera tenera (anche perché deve perdere il liquido urticante), poi la si scola e non si butta via l'acqua in cui ha bollito, bensì la si usa per cuocervi gli spaghetti. Quando sono cotti si prende l'ortica e la si butta in pentola, tagliuzzandola un po'.

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