Spaghetti Alla Siciliana

Ricetta per Spaghetti Alla Siciliana (primo, Vino Marsala)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Spaghetti
• 25 G Burro
• 2 Cipolline Tagliate Fini
• 1 Limone (scorza Tagliata A Strisce Sottili)
• 4 Cucchiai Vino Marsala Secco
• 1/2 Confezione Panna Da Cucina
• 1 Limone (succo)
• 1/2 Mazzetto Maggiorana Tritata
• Alcune Foglie Melissa
• 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale
• Pepe

Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua (vedi anche Spaghetti Alla Sputafuoco) salata. Scolateli. Fate rosolare le cipolline nel burro. Mescolate insieme la scorza del limone, il marsala, la panna e fate cuocere il composto ottenuto per circa 5 minuti. Insaporite con sale, pepe e succo del limone. Fate saltare gli spaghetti nella salsa al limone, aggiungendo la maggiorana e le foglie di melissa. Cospargete di formaggio e servire.

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