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Sformato Di Tacchino

Ricetta per Sformato Di Tacchino (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Polpa Di Tacchino Macinato
  • 200 G Pancetta Affumicata Tritata Finemente
  • 1 Cucchiaio Rosmarino
  • Prezzemolo
  • Aglio Tritato
  • 50 G Pinoli
  • 2 Uova
  • 20 Cl Latte
  • 1 Confezione Crackers All'avena
  • Sale
  • Pepe

Sbriciolate finemente i crackers in una terrina e aggiungetevi il latte caldo. Mescolate energicamente sino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la carne e la pancetta, il trito di erbe, i pinoli e le uova. Salate e pepate. Mescolate vigorosamente gli ingredienti sino a che saranno bene (vedi anche Spezzatino Allo Zafferano) amalgamate. Imburrate leggermente uno stampo per un plumcake, versatevi il composto premendo e livellando con un cucchiaio. Ponete in forno già caldo e fate cuocere per circa un'ora. Potrete servire questo gustosissimo sformato sia caldo che freddo, guarnendo con dell'insalata e pomodori.

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