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Sfogliata Di Prugne Con Macinato Di Vitello Insaporita Allo Zenzero

Ricetta per Sfogliata Di Prugne Con Macinato Di Vitello Insaporita Allo Zenzero (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

  • 200 G Prugne Secche
  • 300 G Macinato Di Vitello
  • 1 Cipolla
  • 300 G Pomodori Pachino
  • 1/2 Bicchiere Cognac
  • Vino Bianco
  • 1 Cucchiaio Zenzero In Polvere
  • Burro
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

In una padella con olio d'oliva extra-vergine saltare e rosolare le prugne denocciolate e aperte a metà. Aggiungere sale e (vedi anche Sformato Di Carne Gallico) cognac. Quindi far saltare il macinato con la cipolla, salare ed aggiungere il vino e lo zenzero facendo evaporare. Pepare. Disporre la carne su di un letto di prugne e guarnire con pomodori tagliati a metà e saltati in padella.

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