Sfogliata Di Prugne Con Macinato Di Vitello Insaporita Allo Zenzero

Ricetta per Sfogliata Di Prugne Con Macinato Di Vitello Insaporita Allo Zenzero (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

200 G Prugne Secche
300 G Macinato Di Vitello
1 Cipolla
300 G Pomodori Pachino
1/2 Bicchiere Cognac
Vino Bianco
1 Cucchiaio Zenzero In Polvere
Burro
Olio D'oliva
Sale
Pepe

In una padella con olio d'oliva extra-vergine saltare e rosolare le prugne denocciolate e aperte a metà. Aggiungere sale e cognac. Quindi far saltare il macinato con la cipolla, salare ed (vedi anche Sformato Di Carne Gallico) aggiungere il vino e lo zenzero facendo evaporare. Pepare. Disporre la carne su di un letto di prugne e guarnire con pomodori tagliati a metà e saltati in padella.

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