Ricetta veloce, le migliori ricette italiane
Menu
Abbiamo ricette pronte da visualizzare e stampare!

Sella Di Capriolo Austriaca

Ricetta per Sella Di Capriolo Austriaca (carne, Capriolo)

Ingredienti ricetta

  • 2000 G Sella Di Capriolo
  • 1 Carota Affettata
  • 1 Cipolla Affettata
  • 2 Porri Tagliati A Metà
  • Sale
  • Pepe
  • Molto Vino Rosso
  • 150 G Burro

Marinare per 4 ore 2000 g di sella di capriolo con 1 carota e 1 cipolla affettate, 2 porri tagliati a metà, sale, pepe e tanto vino rosso quanto basta per coprire la sella. Quindi estrarre la sella, asciugarla, porla in una pirofila con 100 g di burro e rosolarla bene per un'ora circa bagnando ogni 10 minuti con il vino della marinata, riscaldato. Finire di cuocere la carne, toglierla dalla pirofila e tenerla al caldo. Versare 50 g di burro sul fondo (vedi anche Sella Di Coniglio Farcita) di cottura e bagnare con questo intingolo la sella prima di servire.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!