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Scampi Messicani

Ricetta per Scampi Messicani (pesce, Scampi)

Ingredienti ricetta

  • 20 Scampi
  • 1 Cipolla Grande
  • 400 G Polpa Di Pomodoro
  • 1 Peperone Verde Fresco
  • 1 Peperoncino Piccante
  • Olio D'oliva
  • Prezzemolo Tritato
  • Sale
  • Pepe

Fate un soffritto con la cipolla e il peperone tagliati sottili. Aggiungete il pomodoro e il peperoncino piccante (non tagliandolo potrete eliminarlo a fine cottura), aggiustate di sale e pepe, fate cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti. Scottate gli scampi in acqua salata, sgusciateli e aggiungeteli alla salsa. Fate cuocere ancora (vedi anche Scampi Saltati) 5 minuti, spolverate col prezzemolo tritato e servite.

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