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Scampi Marinati Al Pepe Rosa

Ricetta per Scampi Marinati Al Pepe Rosa (pesce, Scampi)

Ingredienti ricetta

  • 8 Scampi Freschissimi
  • 1 Arancia
  • 1 Cuore Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
  • 1 Cucchiaino Pepe Rosa
  • 1 Limone
  • 4 Cucchiai Vino Bianco Secco
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale

Pulite gli scampi tenendo solo le code. Sgusciatele, dividetele a metà per (vedi anche Scampi Saltati) il lungo e allineatele su un piatto. Irroratele con il succo del limone e il vino e lasciate riposare per 1 ora. Prima di servire lavate e asciugate l'insalata poi conditela con 2 cucchiai d'olio e sale e allargatela su un piatto. Sistematevi sopra le code di scampi ben sgocciolate, cospargete con qualche grano di pepe, qualche spicchietto d'arancia pelato a vivo e poco olio d'oliva.

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