Scaloppine Al Marsala (3)

Ricetta per Scaloppine Al Marsala (3) (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 600 G Lonza Di Maiale A Fettine
• 20 G Lardo Di Maiale
• 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• 1 Bicchiere Vino Marsala Secco
• 1 Cucchiaio Farina
• 1 Spicchio Aglio
• Sale
• Pepe

Battere il lardo e rosolarlo lentamente nell'olio con 1 spicchio d'aglio. Unire le fettine di carne, aggiustare di sale e pepe e (vedi anche Scaloppine Al Prosciutto E Funghi) cuocerle da ambo i lati. Toglierle dal tegame e tenerle in caldo in un piatto di portata. Nel tegame su fuoco vivace versare il marsala e 1 cucchiaio di farina. Far addensare la salsa e versarla sulle scaloppine.

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