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Scaloppine Al Marsala (3)

Ricetta per Scaloppine Al Marsala (3) (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

  • 600 G Lonza Di Maiale A Fettine
  • 20 G Lardo Di Maiale
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Bicchiere Vino Marsala Secco
  • 1 Cucchiaio Farina
  • 1 Spicchio Aglio
  • Sale
  • Pepe

Battere il lardo e rosolarlo lentamente nell'olio con 1 spicchio d'aglio. Unire le fettine di carne, aggiustare di sale e pepe e cuocerle da ambo i lati. Toglierle (vedi anche Scaloppine Al Prosciutto E Funghi) dal tegame e tenerle in caldo in un piatto di portata. Nel tegame su fuoco vivace versare il marsala e 1 cucchiaio di farina. Far addensare la salsa e versarla sulle scaloppine.

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