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Scaloppine Al Grana - ricetta 2

Ricetta per Scaloppine Al Grana - ricetta 2 (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

  • 8 Scaloppine Di Vitello Da 50 G Ognuna
  • 250 G Passato Di Pomodoro
  • 50 G Burro
  • 1 Bicchierino Brandy
  • 50 G Formaggio Grana
  • Sale
  • Farina

Infarinare le scaloppine e farle dorare nel burro, spruzzarle con il brandy e farlo evaporare. Salarle, unire il passato di pomodoro e farle cuocere a fuoco vivo per restringere il sugo. Distribuire sulla carne il grana a scaglie, (vedi anche Scaloppine Al Latte (2)) coprire il tegame e far fondere il formaggio a fuoco bassissimo.

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