Salsa Tartara - ricetta 2

Ricetta per Salsa Tartara - ricetta 2 (salsa, Senape)

Ingredienti ricetta

• 3 Uova Sode
• 1 Cucchiaio Senape
• 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino
• 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
• 3 Cetriolini
• 1 Manciata Capperi
• Sale
• Pepe

In una terrina schiacciate i tuorli sodi con una forchetta, unitevi la senape, il prezzemolo, il sale e il pepe. Fate amalgamare bene gli ingredienti e poi cominciate (vedi anche Salsa Tartara (4)) a versare l'olio a filo, come per la maionese, senza mai smettere di mescolare. Quando la salsa sarà corposa aggiungete l'aceto, gli albumi e i cetriolini tritati finemente.

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