Salsa Olandese Con Il Bimby
Ricetta per Salsa Olandese Con Il Bimby (salsa, Tuorli D'uovo)
Ingredienti ricetta
Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale eccetto il burro: 5 minuti a temperatura 80 velocità 2. Unisci a pezzetti il burro poco alla volta dal foro del coperchio, durante la cottura. La salsa risulterà densa (vedi anche Salsa Parigina (2)) e vellutata. Si serve con crostacei e legumi cotti e in particolare con asparagi.
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