Salsa Gialla Per Carni E Pesce

Ricetta per Salsa Gialla Per Carni E Pesce (salsa, Prezzemolo)

Ingredienti ricetta

• 1 Cucchiaino Farina
• 20 G Burro
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Tuorlo D'uovo
• 1/2 Limone (succo)
• 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
• Poco Brodo
• Sale
• Pepe

Mettete sul fuoco il burro con un cucchiaino di farina e fate prendere colore; aggiungete il brodo e, quando vedrete che il composto bollirà, togliete la salsa dal fuoco e (vedi anche Salsa Guacamole) metteteci due cucchiai di olio e un rosso d'uovo, mescolando bene. Aggiungete infine il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe e il prezzemolo. Lasciate raffreddare e versatela sulla carne o sul pesce.

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