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Salsa Di Menta

Ricetta per Salsa Di Menta (salsa, Menta)

Ingredienti ricetta

  • 100 G Foglie Di Menta Fresca
  • 30 Cl Aceto Di Vino Bianco
  • 50 G Zucchero
  • Sale
  • Pepe Bianco

Tritate le foglie di menta e lasciatele in infusione nell'aceto che (vedi anche Salsa Di Noci) avrete portato al bollore. Quando è freddo aggiungete 20 cl d'acqua fredda e lo zucchero; condite con sale e pepe bianco e mescolate con cura. Ideale per carni ovine arrosto. Nota: in Inghilterra questa salsa viene usata tradizionalmente con agnello caldo o freddo.

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