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Salsa Alle Cipolle

Ricetta per Salsa Alle Cipolle (salsa, Cipolle)

Ingredienti ricetta

  • 100 G Farina
  • 100 G Burro
  • 2 Cipolle Grandi
  • 50 Cl Panna
  • Sale

Sbucciate le cipolle e tritatele molto finemente poi mettetele in una casseruola con il burro, sulla fiamma bassa, e fate imbiondire. A questo punto togliete dal fuoco, versatevi la farina a pioggia e mescolate velocemente per non far formare grumi e poi rimettete sul fuoco. Iniziate ora ad aggiungere la panna, salate e mescolate per un quarto d'ora cercando di ottenere una pastella omogenea. Fate attenzione a non farla mai bollire, (vedi anche Salsa Alle Erbe) perderebbe la sua vellutatezza. E' ideale per accompagnare carne ed uova.

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