Rotolo Di Frittata
Ricetta per Rotolo Di Frittata (antipasto, Mozzarella Di Bufala)
Ingredienti ricetta
Sbattere le uova con sale e pepe e fare una frittata in una padella larga. Mettere la frittata su un tagliere e lasciarla raffreddare. Spellare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli e tocchetti. Affettare la mozzarella. Distribuire sulla frittata la mozzarella, coprirla con i pomodori a tocchetti e il basilico spezzettato. Arrotolare la frittata, avvolgerla in un foglio di alluminio e tenerla (vedi anche Rotolo Di Mortadella Alla Bolognese) in frigo fino al momento di portarla in tavola. Servirla affettata.
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