Rotolini All'indivia

Ricetta per Rotolini All'indivia (antipasto, Insalata Belga (indivia))

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Larghe Prosciutto Crudo San Daniele
• 4 Cespi Insalata Belga (indivia)
• 100 G Formaggio Cremoso Al Prosciutto
• 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Burro
• Sale
• Pepe

Mondate le indivie (vedi anche Rotolini Di Prosciutto Con Asparagi) eliminando le eventuali foglie esterne sciupate. Tuffatele per 10 minuti in acqua bollente salata poi scolatele, strizzatele delicatamente e asciugatele con carta assorbente da cucina. Dividete a metà per lungo i cespi di insalata, spalmate ogni metà con uno strato di formaggio cremoso al prosciutto e ricomponete i cespi. Avvolgete ogni cespo in una fetta di prosciutto e adagiateli a mano a mano in una pirofila imburrata. Distribuite in superficie un velo di parmigiano grattugiato e passate in forno caldo a 200 gradi per pochi minuti. Servite nel recipiente stesso.

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