Risotto Allo Zenzero

Ricetta per Risotto Allo Zenzero (primo, Zenzero)

Ingredienti ricetta

• 350 G Riso
• 1 Pezzetto Radice Di Zenzero
• 1 Cipolla
• 1 Peperoncino
• 200 G Petto Di Pollo
• Poco Vino Bianco Secco
• 150 G Pomodori Pelati
• 125 Cl Brodo
• 4 Cucchiai Panna
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Ciuffo Basilico
• 50 G Burro
• Olio D'oliva

Rosolare cipolla e pollo a striscioline in olio (vedi anche Risotto Aurora) e burro, bagnare con poco vino e far evaporare. Unire il riso, il peperoncino e poco brodo bollente. Unire i pelati e lo zenzero grattugiato. Portare a cottura unendo poco per volta il brodo. Incorporare basilico e aglio tritati, panna e una noce di burro.

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