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Riso E Peperoni

Ricetta per Riso E Peperoni (primo, Peperoni)

Ingredienti ricetta

  • 320 G Riso
  • 1 Peperone Rosso
  • 1 Peperone Giallo
  • 1 Peperone Verde
  • 30 G Burro
  • 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro
  • 1 Cipollina
  • 1 Spicchio Aglio
  • Sale
  • Pepe

In una casseruola soffriggete nel burro la cipolla e l'aglio tritati. Mescolatevi i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili, coprite e cuocete per venti minuti. Insaporite con un cucchiaino di concentrato di pomodoro diluito in poca (vedi anche Riso E Polipetti) acqua tiepida. Salate e pepate. Spegnete quando i peperoni siano diventati morbidi. Lessate il riso, scolatelo e conditelo con la salsa di peperoni e il parmigiano.

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