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Riso Con Peperoni

Ricetta per Riso Con Peperoni (primo, Peperoni)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Riso
  • 2 Peperoni
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio Aglio
  • 400 G Passata Di Pomodoro
  • 50 G Olive Nere
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Lessare il riso in abbondante acqua salata. Arrostire i peperoni, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti. Rosolare aglio e cipolla tritati in 3 cucchiai di olio poi aggiungere i peperoni e farli insaporire. Unire la passata, sale, pepe e cuocere per circa 20 minuti. Versare il riso (vedi anche Riso Con Piselli E Parmigiano) cotto e ben scolato nel sugo e mantecarlo a fuoco vivo. Guarnire il riso con le olive snocciolate e tagliate a rondelle.

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