Riso Alla Viennese

Ricetta per Riso Alla Viennese (primo, Cipolla)

Ingredienti ricetta

• 200 G Riso A Grano Lungo
• 30 G Burro
• 370 G Acqua
• 1 Cipolla Piccola
• 3 Chiodi Di Garofano
• Sale

Glassate brevemente il riso nel burro, versatevi sopra l'acqua bollente, salate, aggiungete le cipolle 'lardellate' con i chiodi di garofano, fate cuocere per 3 minuti, dopodichè cuocete nel forno a 120 gradi, togliete le cipolle e 'dissodate' il riso con (vedi anche Riso Alle Mandorle) una forchetta.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2