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Riso Alla Menta

Ricetta per Riso Alla Menta (primo, Menta)

Ingredienti ricetta

  • 350 G Riso
  • 8 Foglioline Menta
  • 1 Porro
  • 1 Limone
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Prendete un porro molto tenero, togliete la foglia esterna e tritate solo la parte bianca, sminuzzate anche otto foglioline di menta. Condite il tutto con un po' d'olio e succo di limone filtrato al colino, regolate sale e pepe. In una pentola lessate il riso con abbondante (vedi anche Riso Alla Moda Spagnola) acqua salata. Scolatelo bene, conditelo con questa fresca salsa alla menta. Il fresco sapore della menta non favorisce abbinamenti con il vino.

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