Riso Alla Greca

Ricetta per Riso Alla Greca (primo, Peperoni)

Ingredienti ricetta

• 300 G Riso
• 800 G Peperoni Rossi E Gialli
• 1 Cipolla
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale

Far cuocere il riso in abbondante acqua salata e intanto lavare, tagliare (vedi anche Riso Alla Menta) a fette sottili la cipolla e farla appassire nell'olio. Lavare, asciugare e tagliare a listarelle i peperoni e unirli alla cipolla, salare, coprire e far cuocere per 20 minuti. Unire alla peperonata il riso bollito al dente e ben scolato, mescolare e servire.

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