Ricotta Dorata

Ricetta per Ricotta Dorata (dessert, Ricotta Romana)

Ingredienti ricetta

• 250 G Ricotta Romana
• 2 Uova
• 2 Cucchiai Zucchero
• 1 Cucchiaio Liquore All'arancia
• 1 Arancia (scorza Grattugiata)
• 2 Cucchiai Farina
• Pangrattato
• Abbondante Olio D'oliva
• Zucchero A Velo

Mescolare la ricotta con l'uovo, lo zucchero, il liquore all'arancia, metà della scorza di arancia grattugiata e la farina. Formare delle polpettine, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle in una padella con abbondante olio e servirle cosparse di zucchero a velo, mescolato con la rimanente scorza di (vedi anche Ricotta Fritta) arancia grattugiata.

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