Reginette Alla Provenzale

Ricetta per Reginette Alla Provenzale (primo, Peperoni)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Reginette
• 500 G Peperoni
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Limone
• 1 Uovo
• Panna
• Formaggio Grana
• Peperoncino Piccante
• Maggiorana
• Timo
• Origano
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti.Far soffriggere in una padella l'aglio schiacciato con l'olio ed eliminarlo. Unire peperoni, peperoncino, sale, pepe e cuocere per 20 minuti, profumando con 1 cucchiaio di foglioline aromatiche miste. Sbattere l'uovo con la panna, 2 cucchiai di succo e la scorza grattugiata (vedi anche Reginette Allo Speck) di limone, il formaggio, sale e pepe. Cuocere la pasta al dente, saltarla in padella con i peperoni, versarvi l'uovo sbattuto con la panna e mescolare.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2