Radicchio Gratinato Al Gorgonzola
Ricetta per Radicchio Gratinato Al Gorgonzola (antipasto, Radicchio Di Treviso)
Ingredienti ricetta
- 4 Cespi Radicchio Di Treviso
- 150 G Formaggio Gorgonzola
- 50 G Mascarpone
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Lavare e far sgocciolare il radicchio intero lasciando una parte di radice. Dividere ogni cespo in 4 ed adagiarne metà in una pirofila unta d'olio. Mettere in forno caldo per 5 minuti, salare. Distribuirvi una crema di gorgonzola e mascarpone lavorati insieme e ricoprire con il restante radicchio. Salare, pepare (vedi anche Radicchio Ripieno Al Gorgonzola) e gratinare in forno.
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