Ricetta veloce, le migliori ricette italiane
Menu
Abbiamo ricette pronte da visualizzare e stampare!

Quaglie Alla Cacciatora

Ricetta per Quaglie Alla Cacciatora (pollame, Quaglie)

Ingredienti ricetta

  • 8 Quaglie
  • 8 Fette Polenta
  • 8 Fette Pancetta Piuttosto Grassa
  • 60 G Burro
  • Noce Moscata
  • Salvia
  • Aglio
  • Alcuni Chiodi Di Garofano
  • 1 Bicchierino Brandy

Spennate le quaglie, fiammeggiatele e togliete loro le interiora. Farcitele con un ripieno di burro, salvia tritata, noce moscata aglio tritato e chiodi di garofano. Avvolgete bene le quaglie nelle fette di pancetta e fatele saltare in padella, rosolandole perfettamente. Irroratele con il brandy, coprite (vedi anche Quaglie Alla Parmigiana) con il coperchio e proseguite la cottura. Al termine avvicinate un fiammifero al tegame e lasciate che l'alcool eccedente bruci completamente. Adagiate su un piatto le fette di polenta calda, collocatevi sopra le quaglie, quindi servite.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!