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Quaglie Alla Cacciatora - ricetta 2

Ricetta per Quaglie Alla Cacciatora - ricetta 2 (pollame, Quaglie)

Ingredienti ricetta

  • 6 Quaglie
  • 70 G Burro
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • 2 Cucchiai Farina
  • Alloro
  • Prezzemolo Tritato
  • Sale
  • Pepe

Preparate le quaglie, spiumate, svuotate, passate alla fiamma; legatele e ponetele in casseruola con il burro, sale, pepe e una foglia di alloro. Fatele rosolare per circa 15 minuti. Ritiratele e tenetele al caldo. Quindi fate sciogliere nella stessa casseruola 2 cucchiai di farina con il vino. Lasciate cuocere per 2 minuti, (vedi anche Quaglie Alle Olive) unite il prezzemolo tritato, versatelo sopra le quaglie e servite.

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