Quaglie Al Vino Bianco

Ricetta per Quaglie Al Vino Bianco (pollame, Quaglie)

Ingredienti ricetta

• 8 Quaglie
• 1/2 Spicchio Aglio
• Alcuni Aghi Rosmarino
• 1 Foglia Salvia
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Pulite le quaglie e farcitele con mezzo spicchio d'aglio, aghi di rosmarino, una foglia di salvia, sale e pepe. Mettetele in un tegame con un po' d'olio e fatele colorire, salate, (vedi anche Quaglie All'uva Al Microonde) versate un bicchiere di vino, cuocete, coperto, a fuoco basso per 20 minuti. Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Montefalco Rosso DOC, Copertino Rosso DOC.

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