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Quaglie Al Forno Con Radicchio Trevigiano

Ricetta per Quaglie Al Forno Con Radicchio Trevigiano (pollame, Quaglie)

Ingredienti ricetta

  • 2 Quaglie
  • 2 Fasci Radicchio
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco
  • Sale
  • Pepe
  • Salvia
  • Olio D'oliva Extra-vergine

Pulire ed eviscerare le quaglie, spuntare le coscette, salare, pepare e aromatizzare con la salvia tritata. Sistemarle in una teglia e rosolarle. Infornarle a 180 gradi per 16 minuti. Intanto, lavare il radicchio e tagliarlo grossolanamente, scottarlo (vedi anche Quaglie Al Vino Bianco) in padella con un po' d'olio, salare e pepare; circa a metà cottura bagnare le quaglie col vino.

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