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Purè Di Cipolle

Ricetta per Purè Di Cipolle (contorno, Cipolle)

Ingredienti ricetta

  • 1000 G Cipolle
  • 50 G Burro
  • 1/2 Bicchiere Latte
  • 1 Patata Lessata
  • 150 G Besciamella
  • 1 Noce Burro

Scottare per 2 minuti le cipolle sbucciate e affettate. Farle poi appassire nel burro, unire il latte e cuocere per 30 minuti. Passare al frullatore insieme alla patata lessata, unire (vedi anche Purè Di Fagioli) la besciamella e una noce di burro. Amalgamare il tutto su fuoco basso.

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