Polpette Di Pollo - ricetta 2

Ricetta per Polpette Di Pollo - ricetta 2 (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 400 G Petto Di Pollo
• 2 Uova
• 10 G Funghi Secchi
• Mollica Di Pane
• Latte
• Prezzemolo
• Farina
• Pangrattato
• Abbondante Olio D'oliva
• Burro
• Sale

Ammollare i funghi in acqua tiepida per 30 minuti. Bagnare la mollica con il latte, (vedi anche Polpette Di Tacchino Alla Noce Moscata) strizzarla e porla in una terrina. Unire un pezzetto di burro morbido, il pollo tritato, i funghi scolati e tritati, il prezzemolo tritato, 1 uovo, sale e pepe. Mescolare molto bene il composto. Formare delle polpette e passarle prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.

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