Pollo In Umido

Ricetta per Pollo In Umido (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 1 Pollo Di 1200 G
• 1 Cipolla
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 2 Spicchi Aglio
• Rosmarino
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 100 G Polpa Di Pomodoro
• Sale
• Pepe

In una (vedi anche Pollo Lessato) larga padella far rosolare la cipolla affettata e l'aglio schiacciato con 4 cucchiai d'olio, unire il pollo tagliato a pezzi, salare e far rosolare per 5 minuti. Bagnare con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare, aggiungere la polpa di pomodoro, pepare e mescolare. Cuocere a fuoco medio per 1 ora aggiungendo, se occorre, poca acqua calda e unendo a metà cottura il rosmarino.

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