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Pollo In Fricassea Olandese

Ricetta per Pollo In Fricassea Olandese (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 2 Cucchiai Burro (o Margarina)
  • 1 Pollo A Pezzi
  • Curry In Polvere
  • Sale
  • 1/2 Cipolla Tritata
  • 2 Tazze Brodo
  • 200 G Funghi Freschi Affettati
  • 2 Cucchiai Farina
  • 1 Bicchiere Latte

Rosolare in 2 cucchiai di burro (o margarina) 1 pollo pulito e fatto a pezzi. Spolverarlo con curry e sale e aggiungervi 1/2 cipolla tritata. (vedi anche Pollo In Potacchio) Bagnare il tutto con 2 tazze di brodo, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce. Quando il pollo è cotto unirvi 200 g di funghi freschi affettati e far cuocere per 10 minuti. Trasferire il pollo sul piatto di portata. Setacciare il fondo di cottura, unirvi 2 cucchiai di farina e 1 bicchiere di latte, portarlo nuovamente sul fuoco, sempre rimescolando e versarlo bollente sul pollo.

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