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Pollo In Fricassea Bulgaro

Ricetta per Pollo In Fricassea Bulgaro (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Pollo Di 1200 G
  • Sale
  • Pepe
  • Farina
  • Burro
  • Olio D'oliva
  • 1 Cipolla Tritata
  • 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
  • Poco Brodo Di Carne
  • 2 Tazze Brodo
  • 1 Tazza Gherigli Di Noci Tritati
  • 1 Cucchiaio Paprica

Pulire un pollo di 1200 g di peso, tagliarlo a pezzi minuti, condire con sale e pepe, infarinarlo e rosolarlo in burro e olio finché è dorato. Unire 1 cipolla tritata e 2 cucchiai di pomodoro concentrato diluiti in poco brodo (vedi anche Pollo In Porchetta) di carne. Far amalgamare e poi diluire con 1 tazza di brodo. Unire 1 tazza di gherigli di noci tritati e 1 tazza di brodo. Cuocere a fiamma dolce per 1 ora, condire con 1 cucchiaio di paprica, mescolare e servire.

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