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Pollo In Crosta

Ricetta per Pollo In Crosta (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Pollo Di 900 G Circa
  • Sale
  • 100 G Carote
  • 60 G Rape Tagliate A Bastoncini
  • 100 G Fagiolini
  • 100 G Piselli Sgranati
  • 4 Cipolline Affettate
  • 2 Cespi Insalata Lattuga
  • 1 Pizzico Zucchero
  • 30 G Burro A Fiocchetti
  • 1 Disco Pasta Sfoglia

Vuotare 1 pollo di 900 g circa, tagliare testa, collo e zampe, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo bene. Salarlo dentro e fuori e disporlo su una pirofila da forno. Contornarlo con 100 g di carote e 60 g di rape tagliate a bastoncini, 100 g di fagiolini e 100 g di piselli sgranati, 4 cipolline affettate e (vedi anche Pollo In Crosta Di Sale (2)) 2 cespi di lattuga tagliati in 4 parti. Salare,aggiungere un pizzico di zucchero e 30 g di burro a fiocchetti. Coprire tutto con 1 disco di pasta sfoglia e passare in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti, coprire con stagnola e porre in forno per altri 25 minuti.

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