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Pollo Fritto Marinato

Ricetta per Pollo Fritto Marinato (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 Pollo
  • 1 Uovo
  • 1 Limone
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Foglia Alloro
  • 1 Cipolla
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • Farina
  • 1 Bicchiere Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Tagliate il pollo a pezzi non troppo grandi, salateli e pepateli. In una terrina mescolate un bicchiere d'olio, il succo del limone, l'aglio e il prezzemolo tritati, la cipolla tagliata a fettine molto sottili, la foglia d'alloro sminuzzata e lasciatevi marinare lo spezzatino di pollo per almeno 2 ore. Sgocciolate, i pezzi, asciugateli, infarinateli, passateli nell'uovo sbattuto leggermente (vedi anche Pollo Impanato E Fritto) salato e friggeteli in padella con un po' d'olio a calore moderato per una decina di minuti o fino a quando risultano tutti dorati. Asciugateli bene su carta assorbente e serviteli con fettine di limone tagliate al vivo. Vini di accompagnamento: Rossese Di Dolceacqua DOC, Valdadige Rosso Doc, Ischia Rosso DOC.

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